干燥过程是除去物料中的A. 结合水B. 平衡水分C. 结晶水D. 自由水分

干燥过程是指通过加热或其他方法去除物料中水分的过程。在干燥过程中，首先去除的是物料表面的自由水分，即非结合水。自由水分是指那些与物料结合较弱，容易被去除的水分。而结合水，包括结晶水和平衡水分，与物料结合较紧密，通常在干燥过程中难以去除。因此，干燥过程主要针对的是自由水分。