下列哪种是水溶性维生素?()。A. 维生素EB. 维生素KC. 维生素AD. 维生素DE. 维生素C

水溶性维生素是指那些可以溶解在水中的维生素，它们不能在体内大量储存，因此需要经常通过饮食补充。维生素C（抗坏血酸）是典型的水溶性维生素，它在体内参与多种生化反应，如抗氧化、促进胶原蛋白合成等。而维生素A、D、E、K都是脂溶性维生素，它们可以储存在脂肪组织中，不需要每天补充。