凝结水过冷度是凝汽器压力所对应的饱和温度与______温度的差值。

凝结水过冷度是指凝汽器中凝结水的温度低于凝汽器压力下对应的饱和温度的差值。这是由于凝结水在离开凝汽器时，由于各种原因（如管道散热、凝结水流动过程中的热损失等）导致其温度低于饱和温度，从而产生过冷度。