蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于下列哪类氨基酸的含量:A. 含硫氨基酸B. 脂肪族氨基酸C. 碱性氨基酸D. 芳香族氨基酸E. 亚氨基酸

蛋白质吸收紫外光的能力主要取决于其氨基酸组成中芳香族氨基酸的含量。芳香族氨基酸，如苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸，含有共轭双键结构，能够吸收紫外光，尤其是280nm附近的紫外光。因此，蛋白质中芳香族氨基酸的含量越高，其吸收紫外光的能力就越强。