骨骼肌中的收缩蛋白是指A. 肌球蛋白B. 肌动蛋白C. 肌球蛋白和肌动蛋白D. 肌钙蛋白

骨骼肌中的收缩蛋白是指参与肌肉收缩过程的蛋白质。在肌肉收缩过程中，肌球蛋白和肌动蛋白是主要的收缩蛋白。肌球蛋白是粗肌丝的主要成分，而肌动蛋白是细肌丝的主要成分。当肌肉受到刺激时，肌球蛋白和肌动蛋白相互作用，导致肌肉收缩。肌钙蛋白在肌肉收缩中起调节作用，但不是主要的收缩蛋白。