骨骼肌中的收缩蛋白是指A. 肌球蛋白B. 肌动蛋白C. 肌球蛋白和肌动蛋白D. 肌钙蛋白

收缩蛋白是骨骼肌中直接参与收缩过程的关键蛋白质。本题考查对肌细胞结构中主要收缩成分的记忆。粗肌丝由肌球蛋白构成，细肌丝由肌动蛋白构成，两者共同作用完成肌小节的缩短。肌钙蛋白属于调节蛋白，不属于收缩蛋白的核心成分。因此，正确答案需包含两者。

骨骼肌的收缩依赖于肌小节中粗肌丝和细肌丝的相互作用：

1. 粗肌丝主要由肌球蛋白构成，呈杆状结构，固定在肌小节中央。
2. 细肌丝由肌动蛋白（又称肌动球蛋白）构成，通过滑动覆盖粗肌丝。
3. 肌钙蛋白位于细肌丝上，负责结合钙离子触发收缩，但不直接参与结构滑动，属于调节蛋白。

因此，收缩蛋白特指肌球蛋白和肌动蛋白。