下列关于酶促反应调节的叙述，正确的是A. 温度越高反应速度越快B. 反应速度不受底物质浓度的影响C. 底物饱和时，反应速度随酶浓度增加而增加D. 在最适PH下，反应速度不受酶浓度影响E. 反应速度不受酶浓度的影响

步骤 1：理解酶促反应的基本原理
酶促反应是酶催化底物转化为产物的过程。酶的活性受多种因素影响，包括酶浓度、底物浓度、温度、pH值等。

步骤 2：分析选项A
温度对酶促反应速度的影响是双刃剑。在一定范围内，温度升高可以增加反应速度，但超过最适温度，酶会变性失活，反应速度反而下降。因此，选项A不正确。

步骤 3：分析选项B
反应速度受底物浓度的影响。在低底物浓度下，反应速度随底物浓度增加而增加；当底物浓度达到饱和时，反应速度不再随底物浓度增加而增加。因此，选项B不正确。

步骤 4：分析选项C
底物饱和时，反应速度主要受酶浓度的影响。酶浓度增加，反应速度增加。因此，选项C正确。

步骤 5：分析选项D
在最适pH下，反应速度受酶浓度的影响。酶浓度增加，反应速度增加。因此，选项D不正确。

步骤 6：分析选项E
反应速度受酶浓度的影响。酶浓度增加，反应速度增加。因此，选项E不正确。