【多选题】萃取操作中说法正确的是A. 应正确使用分液漏斗，摇动后放气时不能对着人B. 食盐是分液萃取操作中常用的破乳剂C. 萃取操作中加入食盐水能有效提高分液萃取效率D. 萃取操作时加入有机溶剂应做到少量多次以提高萃取效率

步骤 1：正确使用分液漏斗
在进行萃取操作时，使用分液漏斗是常见的方法。在摇动分液漏斗后，需要放气，以防止内部压力过大导致危险。放气时，应避免对着人，以防止意外伤害。
步骤 2：食盐作为破乳剂
在萃取过程中，有时会出现乳化现象，即两种不相溶的液体混合后形成稳定的乳状液。食盐可以作为破乳剂，帮助打破乳化状态，使两种液体分离。
步骤 3：加入食盐水提高萃取效率
在萃取操作中，加入食盐水可以改变溶液的极性，有助于提高萃取效率。这是因为食盐水可以改变溶剂的介电常数，从而影响溶质在溶剂中的溶解度。
步骤 4：少量多次加入有机溶剂
在萃取过程中，少量多次地加入有机溶剂可以提高萃取效率。这是因为少量多次加入有机溶剂可以增加溶质与溶剂的接触面积，从而提高萃取效率。