被誉为“杂交水稻之父”的科学家是（ ）A. 钱学森B. 袁隆平C. 钱三强D. 杨振宁

步骤 1：分析选项
A、钱学森（1911年12月11日-2009年10月31日），汉族，浙江杭州人，中国共产党优秀党员，中国空气动力学家，中国科学院、中国工程院院士，中国两弹一星功勋奖章获得者之一。钱学森早年留学美国，后通过外交手段回到祖国，为中美两国的导弹和航天计划都曾作出过重大贡献，被誉为“中国航天之父”和“火箭之王”。不符合题意；
B、袁隆平，男，1930年9月1日农历庚午年七月初九，生于北平（今北京），汉族，江西省德安县人，无党派人士，现在居住在湖南长沙。他是中国杂交水稻育种专家，中国工程院院士，被世界同行誉为“杂交水稻之父”。从1964年开始，袁隆平研究杂交水稻技术，1973年实现三系配套，1974年育成第一个杂交水稻强优组合南优2号，1975年研制成功杂交水稻种植技术，从而为大面积推广杂交水稻奠定了基础。符合题意；
C、钱三强（1913年10月16日-1992年6月28日），原名钱秉穹，原子核物理学家，中国原子能事业的主要奠基人和组织领导者之一。不符合题意；
D、杨振宁（ 英文名：Chen-Ning Franklin Yang，1922年10月1日-），安徽省合肥县（今肥西县）人，著名美籍华裔科学家、物理学家，是最早的两位位获得诺贝尔奖的中国籍人士和华人诺贝尔奖得主之一（另外一名是李政道）．与李政道共同提出的宇称不守恒理论，共同获得了1957年诺贝尔物理学奖。不符合题意。
步骤 2：选择正确答案
根据以上分析，袁隆平被世界同行誉为“杂交水稻之父”，符合题意。