被誉为“杂交水稻之父”的科学家是（ ）A. 钱学森B. 袁隆平C. 钱三强D. 杨振宁

本题考查的是对我国杰出科学家及其贡献的记忆。关键点在于明确“杂交水稻之父”这一称号对应的科学家。需要区分选项中不同科学家的研究领域：钱学森是航天领域代表人物，袁隆平专注于农业科学，钱三强和杨振宁则在物理领域有突出贡献。解题核心在于准确记忆科学家与其成就的对应关系。

选项分析

A. 钱学森
钱学森是中国著名的物理学家、火箭专家，被誉为“中国航天之父”，与航天事业相关，与水稻研究无关。

B. 袁隆平
袁隆平是世界著名的农业科学家，成功培育了籼型杂交水稻，极大提高了水稻产量，因此被授予“杂交水稻之父”的称号。

C. 钱三强
钱三强是中国原子能事业的创始人之一，在核物理领域有重要贡献，与水稻研究无关。

D. 杨振宁
杨振宁是理论物理学家，因在粒子物理学领域的成就获得诺贝尔奖，与农业科学无关。

结论：通过排除法，袁隆平的成就与题目中的“杂交水稻”直接相关，故正确答案为 B。