具有四级结构的蛋白质特征是()。A. 是由一条具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成B. 其中每条多肽链都有独立的生物学活性C. 亚基解聚会改变蛋白质生物学活性D. 分子中一定含有辅基E. 其稳定性依赖肽键的维系

步骤 1：理解蛋白质四级结构的定义
蛋白质的四级结构是指由两条或两条以上具有三级结构的多肽链通过非共价键相互作用形成的复合物。这种结构对于蛋白质的生物学功能至关重要。
步骤 2：分析选项
A. 是由一条具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成
- 这描述的是蛋白质的三级结构，而不是四级结构。
B. 其中每条多肽链都有独立的生物学活性
- 这种情况并不总是成立，有些蛋白质的亚基只有在复合物中才具有活性。
C. 亚基解聚会改变蛋白质生物学活性
- 这是正确的，因为蛋白质的四级结构对于其功能至关重要，解聚会导致功能丧失。
D. 分子中一定含有辅基
- 这不是四级结构的特征，辅基的存在与否与四级结构无关。
E. 其稳定性依赖肽键的维系
- 肽键是蛋白质一级结构的特征，四级结构的稳定性依赖于非共价键。