下列属于机械分离的有（）。A. 过滤B. 沉降C. 离心分离D. 旋风分离E. 吸收分离

步骤 1：理解机械分离的定义
机械分离是指利用机械力（如重力、离心力等）来实现物质分离的过程。这些过程通常不涉及化学反应，而是通过物理手段来实现物质的分离。

步骤 2：分析选项
A. 过滤：通过过滤介质（如滤纸、滤网等）来分离液体和固体颗粒，属于机械分离。
B. 沉降：利用重力使固体颗粒从液体中沉降下来，属于机械分离。
C. 离心分离：利用离心力来分离不同密度的物质，属于机械分离。
D. 旋风分离：利用离心力使固体颗粒从气体中分离出来，属于机械分离。
E. 吸收分离：利用化学反应或物理吸附来实现物质分离，不属于机械分离。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，选项A、B、C、D属于机械分离，而选项E不属于机械分离。