在形成酶-底物复合物时____________.A. 酶的构象和底物构象都发生变化B. 主要是酶的构象发生变化C. 主要是底物的构象发生变化D. 主要是辅酶的构象发生变化E. 酶和底物构象都不发生变化

本题考查酶-底物复合物形成时的构象变化特点，核心知识点是酶催化作用中的诱导契合学说。

酶催化底物反应时，并非底物被动嵌入酶的活性部位，而是酶与底物相互接近时，两者的构象均会发生一定变化。但根据诱导契合学说，酶的构象变化是主要的、更显著的：酶的活性部位会在底物的诱导下，调整自身的氨基酸侧链方向、氢键网络等，以更好地契合底物，形成过渡态复合物，从而降低反应活化能。

底物的构象变化虽然也存在（如底物分子的扭曲以适应酶的活性部位），但通常是次要的、伴随酶的构象调整而发生的。辅酶的构象变化并非形成酶-底物复合物的核心特征，且题目未涉及辅酶。因此，最符合题意的描述是“主要是酶的构象发生变化”。