酶促反应特点，不包括下列选项中的()A. 高效性B. 专一性C. 可调节性D. 具有稳定性E. 反应条件温和

本题考查酶促反应的特点。解题思路是需要我们对酶促反应的各个特点有清晰的认识，然后逐一分析每个选项是否属于酶促反应的特点。

对各选项的分析

• A选项：高效性
  酶的催化效率通常比非催化反应高$10^{8}$ - $10^{20}$倍，比一般催化剂高$10^{7}$ - $10^{13}$倍，这体现了酶促反应具有高效性，所以A选项是酶促反应的特点。
• B选项：专一性
  一种酶只能催化一种或一类化学反应，这就是酶的专一性。例如，淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能催化蛋白质的水解，所以B选项是酶促反应的特点。
• C选项：可调节性
  酶促反应的速度可以受到多种因素的调节，如底物浓度、产物浓度、抑制剂、激活剂等。通过这些调节机制，生物体可以根据自身的需要来控制酶促反应的进行，所以C选项是酶促反应的特点。
• D选项：具有稳定性
  酶的化学本质主要是蛋白质，蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下容易变性失活，导致酶促反应无法进行，所以酶并不具有稳定性，D选项不属于酶促反应的特点。
• E选项：反应条件温和
  酶促反应一般在常温、常压、接近中性的条件下进行，不需要像无机催化剂那样在高温、高压等剧烈条件下才能发挥作用，所以E选项是酶促反应的特点。