根据《危险化学品企业特殊作业安全规范》GB 30871-2022，作业单位应按图进行盲板抽堵作业，并对每个盲板设标牌进行标识，标牌编号应与盲板位置图上的盲板编号一致。（ ）应逐一确认并做好记录。A.作业单位B.生产车间（分厂）C.监护人员D.作业人员

步骤 1：理解盲板抽堵作业的规范要求
根据《危险化学品企业特殊作业安全规范》GB 30871-2022，盲板抽堵作业需要按照图示进行，并且每个盲板需要设置标牌进行标识，标牌编号应与盲板位置图上的盲板编号一致。这表明盲板抽堵作业需要有明确的标识和记录，以确保作业的安全性和可追溯性。

步骤 2：确定确认和记录的责任方
在盲板抽堵作业中，需要有责任方对每个盲板进行逐一确认并做好记录。根据规范要求，这个责任方应该是生产车间（分厂），因为生产车间（分厂）是直接负责现场作业的单位，能够确保作业的准确性和安全性。

步骤 3：选择正确的答案
根据上述分析，确认和记录的责任方应该是生产车间（分厂），因此正确答案是B。