多效蒸发一般需要抽真空，真空度逐级（），蒸发温度逐级（）。

多效蒸发是一种通过串联多个蒸发器，利用前一效产生的二次蒸汽作为后续效热源的节能技术。其核心在于压力逐级降低，从而实现蒸发温度逐级下降。抽真空的作用是降低系统压力，使水的沸点降低，进而减少热能消耗。真空度与压力成反比（压力越低，真空度越高），因此各效的真空度逐级升高，而蒸发温度逐级降低。

关键概念解析

1. 真空度：系统内压力低于大气压的程度。压力越低，真空度越高。
2. 蒸发温度：在特定压力下，液体沸腾的温度。压力越低，沸点越低。

逐级变化分析

• 第一效：通常使用外部蒸汽加热，压力较高，蒸发温度较高。
• 后续效：利用前一效产生的二次蒸汽作为热源。由于蒸汽进入下一效时需要适应更低的压力环境，后续效的压力逐级降低，真空度逐级升高，蒸发温度也随之降低。