根据R基团的极性,一般可将氨基酸分为 () 、 () 、 () 和 () 。

氨基酸根据R基团的极性可以分为四类：非极性氨基酸、极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸和极性带负电荷氨基酸。非极性氨基酸的R基团不带电荷且不溶于水，极性不带电荷氨基酸的R基团虽然溶于水但不带电荷，极性带正电荷氨基酸的R基团溶于水且带正电荷，极性带负电荷氨基酸的R基团溶于水且带负电荷。