【单选题】糖原合成和分解所共用的酶是:A. 葡萄糖激酶B. 葡萄糖-6-磷酸酶C. 磷酸葡萄糖变位酶D. UDPG焦磷酸化酶E. 分支酶

步骤 1：糖原合成和分解的酶
糖原合成和分解是两个相反的过程，它们分别由不同的酶催化。然而，有一些酶在这两个过程中是共用的。我们需要识别这些酶。

步骤 2：分析选项
A. 葡萄糖激酶：催化葡萄糖磷酸化，是糖原合成的起始步骤，但不是糖原分解的步骤。
B. 葡萄糖-6-磷酸酶：催化糖原分解的最后一步，将葡萄糖-6-磷酸转化为葡萄糖，但不是糖原合成的步骤。
C. 磷酸葡萄糖变位酶：催化1-磷酸葡萄糖转化为6-磷酸葡萄糖，这个反应在糖原合成和分解中都存在。
D. UDPG焦磷酸化酶：催化糖原合成中UDPG的生成，但不是糖原分解的步骤。
E. 分支酶：催化糖原合成中分支的形成，但不是糖原分解的步骤。

步骤 3：确定共用酶
根据上述分析，磷酸葡萄糖变位酶是糖原合成和分解过程中共用的酶。