在PCR反应中，下列哪个步骤是利用热稳定DNA聚合酶进行的？A. 延伸B. 退火C. 预变性D. 冷却E. 变性

本题考查PCR反应的基本步骤以及热稳定DNA聚合酶在其中的作用。解题思路是先明确PCR反应的各个步骤，再分析每个步骤的作用以及热稳定DNA聚合酶在哪个步骤发挥作用。

PCR反应主要包括以下几个步骤：

1. 预变性：将反应体系加热至94 - 98℃，目的是使双链DNA模板在高温下解旋成为单链，为后续引物与模板结合以及DNA聚合酶延伸做准备。此步骤不需要热稳定DNA聚合酶参与，因为只是单纯的解链过程。
2. 退火：将温度降低至50 - 65℃，引物与单链DNA模板的特定互补序列结合。这一步是引物与模板的结合过程，热稳定DNA聚合酶在此步骤不发挥作用。
3. 延伸：将温度调整到70 - 75℃，热稳定DNA聚合酶（如Taq酶）以引物为起点，以四种脱氧核苷酸为原料，按照碱基互补配对原则，沿着模板链合成新的DNA链。所以延伸步骤是利用热稳定DNA聚合酶进行的。
4. 冷却：一般不是PCR反应的标准步骤，在常规PCR循环中没有专门的冷却步骤。
5. 变性：在每个循环开始时，将温度升高到94 - 98℃，使双链DNA再次解旋为单链，同样不需要热稳定DNA聚合酶参与。