在降速干燥阶段时,使干燥速率增加的操作条件是()。 A. 空气流速上升B. 相对湿度下降C. 温度上升D. 真空度上升

步骤 1：理解干燥速率的影响因素
在降速干燥阶段，干燥速率主要受物料内部水分扩散速率的控制。此时，干燥速率与物料表面的水分蒸发速率无关，而是取决于物料内部水分向表面的扩散速率。因此，干燥速率主要受物料的性质和干燥条件的影响。

步骤 2：分析选项
A. 空气流速上升：空气流速上升可以增加物料表面的水分蒸发速率，但对降速干燥阶段的干燥速率影响不大，因为此时干燥速率主要受物料内部水分扩散速率的控制。
B. 相对湿度下降：相对湿度下降可以增加物料表面的水分蒸发速率，但对降速干燥阶段的干燥速率影响不大，因为此时干燥速率主要受物料内部水分扩散速率的控制。
C. 温度上升：温度上升可以增加物料内部水分的扩散速率，从而增加干燥速率。
D. 真空度上升：真空度上升可以增加物料表面的水分蒸发速率，但对降速干燥阶段的干燥速率影响不大，因为此时干燥速率主要受物料内部水分扩散速率的控制。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，温度上升可以增加物料内部水分的扩散速率，从而增加干燥速率。因此，正确答案是C。