最能反映人或动物粪便污染的指示菌是()A. 产气荚膜梭菌B. 总大肠菌群C. 耐热大肠菌群D. 大肠埃希菌E. 肠球菌

大肠埃希菌（E. coli）是肠道中最常见的细菌之一，它通常存在于人和动物的肠道中。因此，大肠埃希菌的存在可以作为粪便污染的指示菌。在环境监测和食品安全中，大肠埃希菌被广泛用作评估水和食品是否受到粪便污染的指标。