（单选题）下列关于蛋白质理化性质的描述，正确的是（）A. 变性后溶解度提高B. 溶液pH值为等电点时形成兼性离子C. 复性时产生分子杂交D. 具有260nm特征吸收峰E. 溶于高浓度乙醇

步骤 1：蛋白质变性
蛋白质变性后，其溶解度通常会降低，因为变性破坏了蛋白质的天然构象，导致疏水区域暴露，从而减少其在水中的溶解度。
步骤 2：蛋白质的等电点
蛋白质在溶液中的电荷状态取决于溶液的pH值。当溶液的pH值等于蛋白质的等电点时，蛋白质分子的净电荷为零，此时蛋白质分子成为兼性离子。
步骤 3：蛋白质复性
蛋白质复性是指变性蛋白质在适当条件下恢复其天然构象的过程。复性过程中不会产生分子杂交，分子杂交是指不同DNA或RNA分子之间的互补配对。
步骤 4：蛋白质的特征吸收峰
蛋白质的特征吸收峰通常出现在280nm，这是由于蛋白质中的芳香族氨基酸（如色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸）的吸收所致。260nm的特征吸收峰通常与核酸相关。
步骤 5：蛋白质的溶解性
蛋白质通常不溶于高浓度的乙醇，因为乙醇会破坏蛋白质的水化层，导致蛋白质沉淀。