构成细胞膜的甘油磷脂不包括A. 卵磷脂B. 磷脂酰肌醇C. 磷脂酰乙醇胺D. 鞘磷脂E. 磷脂酰丝氨酸

本题考查细胞膜中甘油磷脂的分类。关键点在于区分甘油磷脂和鞘磷脂的结构差异。

• 甘油磷脂的结构基础是甘油，包括卵磷脂（磷脂酰胆碱）、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸等。
• 鞘磷脂的结构基础是鞘氨醇，属于另一大类磷脂，因此不属于甘油磷脂。

选项分析

1. A. 卵磷脂：甘油磷脂的一种，结构为磷脂酰胆碱。
2. B. 磷脂酰肌醇：甘油磷脂，头部为肌醇。
3. C. 磷脂酰乙醇胺：甘油磷脂，头部为乙醇胺。
4. D. 鞘磷脂：鞘磷脂类，结构基于鞘氨醇，与甘油无关。
5. E. 磷脂酰丝氨酸：甘油磷脂，头部为丝氨酸。

结论：D选项的鞘磷脂不属于甘油磷脂。