下列哪一项不是唾液的生理作用? ( )A. 部分消化淀粉B. 部分消化蛋白质C. 湿润与溶解食物D. 清洁和保护口腔E. 杀灭食物中细菌

考查要点：本题主要考查学生对唾液生理作用的理解，需明确唾液中含有的酶及其功能，区分不同消化酶的作用部位。

解题核心：

1. 唾液的成分与功能：唾液含有唾液淀粉酶，能初步分解淀粉，但不含消化蛋白质的酶。
2. 消化系统分工：蛋白质的消化主要在胃中进行，由胃蛋白酶完成。
3. 综合判断：结合唾液的物理性作用（如湿润、清洁）和化学性作用（如杀菌、消化淀粉），排除干扰项。

关键分析：

• A. 部分消化淀粉：唾液中的唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖，正确。
• B. 部分消化蛋白质：唾液中不含蛋白酶，蛋白质的消化始于胃，错误。
• C. 湿润与溶解食物：唾液使食物易于吞咽，正确。
• D. 清洁和保护口腔：唾液冲刷细菌、中和酸性，正确。
• E. 杀灭食物中细菌：唾液含溶菌酶，具有杀菌作用，正确。

结论：选项B不属于唾液的生理作用。