题目 蛋白质的等电点是其净电荷为0时的pH值，此时蛋白质的溶解度、黏度和渗透压均达到最大值。（）A 错B 对 蛋白质的等电点是其净电荷为0时的pH值，此时蛋白质的溶解度、黏度和渗透压均达到最大值。（） A 错 B 对 题目解答答案A