【单选题】关于细胞膜上糖类的不正确的叙述是A. 质膜中糖类的含量约占质膜重量的 2 ％～ 10 ％B. 主要以糖蛋白和糖脂的形式存在C. 糖蛋白和糖脂上的低聚糖侧链从生物膜的胞质面伸出D. 糖蛋白中的糖类部分对蛋白质及膜的性质影响很大E. 与细胞免疫、细胞识别及细胞癌变有密切关系

本题主要考察细胞膜上糖类的分布、存在形式、含量及功能等知识点。需对各选项逐一分析判断：

选项A

质膜中糖类含量约占2%～10%，这是细胞膜组成的基本事实，正确。

选项B

细胞膜上的糖类主要与蛋白质结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，正确。

选项C

糖蛋白和糖脂上的低聚糖侧链并非从胞质面伸出，而是从细胞外表面（非-cytosolic face）伸出。这是关键错误点，因为糖链的功能（如细胞识别、免疫等）需要暴露在细胞外环境中，错误。

选项D

糖类部分通过影响蛋白质的折叠、稳定性及膜的流动性等，对蛋白质及膜的性质有重要影响，正确。

选项E

糖链参与细胞识别（如受体与配体结合）、细胞免疫（如抗体识别抗原）及细胞癌变（癌细胞表面糖链结构改变），正确。