下列关于酶的叙述，正确的是A. 活化的酶均具有活性中心B. 能提高反应系统的活化能C. 所有的酶都具有绝对特异性D. 随反应进行酶量逐渐减少E. 所有的酶均具有辅基或辅酶

本题考查酶的基本概念和特性，需明确以下关键点：

1. 酶的活性中心是酶催化反应的关键区域，活化的酶必须具备活性中心；
2. 酶的作用机制是降低反应的活化能，而非提高；
3. 绝对特异性并非所有酶的共有属性；
4. 酶作为催化剂，其总量在反应前后保持不变；
5. 辅基或辅酶并非所有酶的必要组成部分。

选项分析

A. 活化的酶均具有活性中心

正确。酶的活性中心是酶分子中直接与底物结合并催化反应的区域。活化的酶（即具有催化功能的酶）必须具备活性中心，否则无法发挥作用。

B. 能提高反应系统的活化能

错误。酶的作用是降低活化能，从而加快反应速率。若提高活化能，反应速率会减慢。

C. 所有的酶都具有绝对特异性

错误。绝对特异性指酶对底物的极端专一性（如某些水解酶），但并非所有酶都具备此特性。例如，RNA聚合酶可作用于不同DNA序列。

D. 随反应进行酶量逐渐减少

错误。酶是催化剂，参与反应但不被消耗，其总量在反应前后保持不变。

E. 所有的酶均具有辅基或辅酶

错误。酶分为结合酶（含辅酶或辅基）和单纯酶（如胃蛋白酶），后者不含辅因子。