恒速干燥过程湿物料表面温度等于( )。A. 空气温度B. 空气露点温度C. 空气湿球温度D. 以上都不对

本题考查恒速干燥过程中湿物料表面温度的相关知识。解题的关键在于理解恒速干燥阶段的特点以及空气温度、露点温度和湿球温度的概念，并分析湿物料表面温度与它们之间的关系。

在恒速干燥阶段，湿物料表面存在足够的非结合水分，此时干燥速率主要取决于表面水分的汽化速率，而表面水分的汽化过程类似于自由水面的蒸发。

• 空气温度：空气温度是指空气的实际温度，它与湿物料表面的热交换情况有关，但在恒速干燥阶段，湿物料表面温度并不等于空气温度。因为空气与湿物料表面存在热阻，热量传递需要一定的时间和过程，所以湿物料表面温度会低于空气温度，故A选项错误。
• 空气露点温度：空气露点温度是指在一定压力下，空气达到饱和状态时的温度。它主要反映了空气中水蒸气的含量，与湿物料表面的温度没有直接关系。在恒速干燥过程中，湿物料表面温度不会等于空气露点温度，故B选项错误。
• 空气湿球温度：空气湿球温度是在绝热条件下，大量的循环水与有限的空气接触，使空气达到饱和状态时的温度。在恒速干燥阶段，湿物料表面水分的汽化过程是一个绝热过程，湿物料表面与周围空气进行热湿交换，最终达到热平衡，此时湿物料表面温度等于空气湿球温度，故C选项正确。