水产苗种是指水生动物的亲本、稚体、幼体、受精卵、发眼卵及其他遗传育种材料等。

根据《动物检疫管理办法》第十五条的规定，**水产苗种**的定义明确为：水生动物的亲本、稚体、幼体、受精卵、发眼卵及其他遗传育种材料等。这一定义与题目中的描述完全一致。其他水生动物及其产品（如成体动物）不实施检疫，仅水产苗种需符合特定条件（如来自无疫情场、材料合规、临床健康、检测合格）后出具检疫证明。 **答案：正确** （理由：题目所述内容与《动物检疫管理办法》中对水产苗种的定义完全一致，符合法规要求。）