菌斑成熟的关键成分是 A. 葡糖基转移酶B. 蔗糖C. 果糖D. 葡糖醛酸E. 葡聚糖

菌斑成熟的关键成分涉及口腔微生物学中的知识点。菌斑的形成分为初期沉积和成熟期，成熟期的核心是细菌的聚集和结构形成。关键成分需具备将细菌黏结成团块的特性。葡聚糖（选项E）是由蔗糖在葡糖基转移酶作用下形成的多糖，能够构建菌斑的三维结构，是成熟菌斑的支架基础。

选项分析

• A. 葡糖基转移酶：是催化蔗糖转化为葡聚糖的酶，属于功能分子，而非菌斑的结构成分。
• B. 蔗糖：作为底物被细菌代谢，但本身不直接构成菌斑结构。
• C. 果糖：主要作为碳源供细菌代谢，与结构形成无关。
• D. 葡糖醛酸：常见于某些多糖（如透明质酸），但非菌斑成熟的核心成分。
• E. 葡聚糖：由蔗糖代谢生成，形成网状结构，将细菌固定在牙齿表面，是菌斑成熟的关键结构成分。