猴头菇、灰树花属于药食两用菌。()A. 正确B. 错误

本题考查对药食两用菌的了解。解题思路是明确药食两用菌的定义，然后判断猴头菇和灰树花是否符合这一定义。
药食两用菌是指既可以当作食物食用，又具有一定药用价值的菌类。
猴头菇是一种常见的食用菌，它味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、多糖体、多肽类及脂肪族的酰胺类物质等。同时，猴头菇还具有多种药用功效，如增强免疫力、抑制肿瘤生长、保护胃黏膜等，所以猴头菇属于药食两用菌。
灰树花也是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。它同样具有一定的药用价值，例如具有提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用，因此灰树花也属于药食两用菌。