血液中除去血细胞的液体部分是A. 血浆B. 细胞内液和细胞外液C. 细胞外液D. 细胞内液E. 血清

步骤 1：理解血液的组成
血液由血细胞和血浆组成。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，而血浆是血液中的液体部分，含有水、蛋白质、电解质、营养物质和废物等。

步骤 2：区分血浆和血清
血浆是血液中除去血细胞的液体部分，而血清是血浆在凝血过程中除去纤维蛋白原和其他凝血因子后的液体部分。因此，血清是血浆在凝血后形成的。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，血液中除去血细胞的液体部分是血浆，而不是血清或其他选项。