【单】 关于酶活性国际单位定义，下列叙述哪项是正确的A. 在特定条件下，1分钟能转化1微摩尔底物的酶量B. 在最适条件下，1分钟能转化1微摩尔底物的酶量C. 在标准条件（25℃）下，1分钟能转化1微摩尔底物的酶量D. 在标准条件（25℃）下，1秒钟能转化1摩尔底物的酶量E. 在特定条件下，1秒钟能转化1摩尔底物的酶量

本题考查酶活性国际单位的定义这一知识点。解题思路是明确酶活性国际单位的准确概念，然后将各选项与该概念进行逐一对比分析。

酶活性的国际单位（IU）的定义为：在特定条件下，每分钟催化1微摩尔（μmol）底物转化为产物所需的酶量。

• 选项A：“在特定条件下，1分钟能转化1微摩尔底物的酶量”，与酶活性国际单位的定义完全相符，所以该选项正确。
• 选项B：定义强调的是“特定条件”，而非“最适条件”，最适条件只是特定条件中的一种理想情况，该选项错误。
• 选项C：定义中并没有明确规定是“标准条件（25℃）”，“特定条件”包含了多种可能的条件，该选项错误。
• 选项D：定义中时间是“1分钟”，而不是“1秒钟”，且底物转化量是“1微摩尔”，不是“1摩尔”，该选项错误。
• 选项E：同样，时间应该是“1分钟”，底物转化量是“1微摩尔”，该选项错误。