进行高、低温操作时必须佩戴防护手套。()A. 正确B. 错误

本题考查在高、低温操作场景下的安全防护知识。解题思路是依据基本的安全常识来判断在进行高、低温操作时是否必须佩戴防护手套。
在进行高温操作时，高温可能会导致手部被烫伤，佩戴防护手套可以有效阻隔高温，保护手部皮肤不被烫伤。而在进行低温操作时，低温可能会使手部冻伤，防护手套能够起到保暖的作用，防止手部受到低温伤害。所以，从安全防护的角度出发，进行高、低温操作时必须佩戴防护手套。