人类的许多疾病与人体细胞内肽链的错误折叠有关，如囊性纤维化、阿尔茨海默症、帕金森病等。为了预防折叠的失误，细胞拥有一种特殊的蛋白质伴侣蛋白。科学家将伴侣蛋白加入被人为错误折叠的苹果酸脱氢酶中，此酶被复原，重新恢复活性。下列相关叙述错误的是（　　）A．伴侣蛋白的基本单位是氨基酸，其元素组成主要是C、H、O、NB．高温变性的伴侣蛋白失去了预防错误折叠的功能C．伴侣蛋白的发现和研究为阿尔茨海默症的治疗提供了新思路D．经过胃蛋白酶处理后的蛋白质，其活性可以被伴侣蛋白恢复

步骤 1：分析选项A
伴侣蛋白是一种蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸的元素组成主要是C、H、O、N，因此选项A正确。
步骤 2：分析选项B
高温变性会导致蛋白质的空间结构改变，从而失去其原有的功能，因此高温变性的伴侣蛋白失去了预防错误折叠的功能，选项B正确。
步骤 3：分析选项C
伴侣蛋白可以预防蛋白质的错误折叠，因此其发现和研究为阿尔茨海默症的治疗提供了新思路，选项C正确。
步骤 4：分析选项D
胃蛋白酶处理后的蛋白质，其肽键被水解，蛋白质的活性丧失，而伴侣蛋白只能帮助错误折叠的蛋白质恢复活性，不能恢复被水解的蛋白质的活性，因此选项D错误。