酶的本质是什么A. 蛋白质B. 核酸C. 脂肪D. 糖

酶是生物体内的一种催化剂，它们能够加速化学反应的速率，但不会被消耗或改变。酶的化学本质主要是蛋白质，但也有少数酶是由RNA构成的，这些RNA酶也被称为核酶。因此，酶的本质可以是蛋白质或核酸。