[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A. 正确B. 错误

本题考查对机械搅拌式发酵罐类型的判断。关键点在于明确通用式发酵罐和自吸式发酵罐是否属于机械搅拌式发酵罐的分类。需回忆相关知识点：机械搅拌式发酵罐通过搅拌器实现液体混合与通气，其常见类型包括通用式（标准结构，需外接通气装置）和自吸式（利用搅拌器自吸空气，减少外接设备）。因此，两者均属于机械搅拌式。

机械搅拌式发酵罐的核心特征是依靠机械搅拌器进行液体混合与传氧。

1. 通用式发酵罐：采用标准设计，通常配备搅拌器和独立的通气装置，通过外部通气管引入空气，是最常见的机械搅拌式发酵罐类型。
2. 自吸式发酵罐：通过搅拌器叶片的特殊设计（如螺旋状），在旋转时形成局部负压，将空气吸入发酵液中，无需额外通气装置，但仍依赖搅拌器的机械作用。

两者均以机械搅拌为核心工作原理，因此均属于机械搅拌式发酵罐。