25、大多数真菌由许多 __ 细胞的菌丝构成,有成形的 __ 。酵母菌可用于 __ 二-|||-青霉菌可以提取 __ ;霉菌中的 __ 霉可用于生产酱和酱油。

本题考查真菌的结构特征及常见真菌的应用。解题关键在于：

1. 真菌的菌丝结构：大多数真菌由多细胞的菌丝构成，而单细胞真菌（如酵母菌）是例外。
2. 真核生物特征：真菌细胞含有成形的细胞核。
3. 真菌的实际应用：不同真菌在食品加工、医药领域的典型用途（如酿酒、提取抗生素、发酵食品等）。

第一空：大多数真菌由许多 __ 细胞的菌丝构成

关键点：真菌的菌丝通常由多个细胞连接而成，形成复杂的网络结构。例如，霉菌、大型真菌（如蘑菇）的菌丝均为多细胞结构。而酵母菌是单细胞真菌，属于特例。

第二空：有成形的 __

关键点：真菌属于真核生物，其细胞结构包含细胞核，且细胞核具有明确的核膜包裹。

第三空：酵母菌可用于 __

关键点：酵母菌在无氧条件下将葡萄糖发酵产生酒精和二氧化碳，因此广泛用于酿酒（如葡萄酒、啤酒）和面点制作。

第四空：青霉菌可以提取 __

关键点：青霉菌分泌的青霉素是一种重要的抗生素，用于治疗细菌感染。

第五空：霉菌中的 __ 霉可用于生产酱和酱油

关键点：曲霉（如米曲霉）在食品工业中用于分解大豆中的蛋白质，生成酱油、酱等调味品。