题目
某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为()。A. 8.8%B. 8.0%C. 8.4%D. 9.2%
某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为()。
A. 8.8%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
题目解答
答案
A. 8.8%
解析
考查要点:本题主要考查蛋白质含氮量的计算,需要掌握蛋白质中氮元素的固定比例关系。
解题核心思路:
蛋白质的平均含氮量约为16%,即每100克蛋白质中含有16克氮。题目中给出蛋白质占溶液的55%,需计算溶液中氮元素的百分浓度,即用蛋白质的百分含量乘以含氮比例。
破题关键点:
- 明确蛋白质含氮量的固定比例(16%)。
- 直接相乘计算:蛋白质百分含量 × 含氮比例 = 氮的百分浓度。
步骤1:确定蛋白质含氮比例
蛋白质中氮元素的平均含量为16%,即每100克蛋白质中含氮16克。
步骤2:计算氮的百分浓度
溶液中蛋白质占55%,其中氮的占比为:
$55\% \times 16\% = 0.55 \times 0.16 = 0.088 = 8.8\%$
结论:蛋白质氮的百分浓度为8.8%,对应选项A。