【题文】单细胞蛋白是指（   ）A. 单个植物细胞培养得到的高纯度蛋白质B. 单个动物细胞培养得到的高纯度蛋白质C. 单个细菌细胞分泌的蛋白质D. 通过发酵获得的大量微生物菌体

单细胞蛋白是指通过发酵过程，利用微生物（如细菌、酵母、霉菌等）大量繁殖后获得的微生物菌体。这些微生物在特定的培养条件下，可以快速增殖，从而产生大量的蛋白质。单细胞蛋白可以作为食品、饲料或工业原料，具有高营养价值和广泛的用途。