如果生产中没有及时给煤，炉内料层高度下降，煤气出口温度会上升。

步骤 1：理解问题背景
在生产过程中，如果未能及时给煤，会导致炉内料层高度下降。料层高度下降意味着炉内燃料量减少，这将影响炉内温度分布和热能传递效率。

步骤 2：分析料层高度下降对炉内温度的影响
料层高度下降，意味着炉内燃料量减少，炉内热能产生量减少。由于炉内热能产生量减少，炉内温度分布将发生变化，炉内温度会下降。

步骤 3：分析炉内温度下降对煤气出口温度的影响
炉内温度下降，炉内热能传递效率降低，导致炉内热能传递到煤气中的量减少。因此，煤气出口温度会上升。