下列不是水溶性维生素的是()。A. 维生素EB. 维生素CC. 维生素B12D. 维生素B_2E. 维生素B_6

本题考查的知识点是维生素的分类，解题思路是明确水溶性维生素和脂溶性维生素分别包含哪些种类，然后将各选项中的维生素与之对应，判断其是否为水溶性维生素。

维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水溶性维生素包括维生素B族（如维生素B₁、B₂、B₆、B₁₂等）和维生素C；脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K。

下面对各选项进行分析：

• 选项A：维生素E属于脂溶性维生素，不是水溶性维生素，该选项符合题意。
• 选项B：维生素C是典型的水溶性维生素，不符合题意。
• 选项C：维生素B₁₂属于维生素B族，是水溶性维生素，不符合题意。
• 选项D：维生素B₂属于维生素B族，是水溶性维生素，不符合题意。
• 选项E：维生素B₆属于维生素B族，是水溶性维生素，不符合题意。