多效蒸发效数越多越好,因为加热蒸汽的利用率比较高。A. 对B. 错

多效蒸发是指在蒸发过程中，将前一效蒸发器产生的二次蒸汽作为下一效蒸发器的加热蒸汽，从而提高加热蒸汽的利用率。然而，效数越多并不一定越好，因为随着效数的增加，设备投资、操作复杂性和维护成本也会增加。此外，随着效数的增加，各效之间的温差会减小，导致传热效率降低。因此，效数的增加需要综合考虑经济效益和操作可行性。