【题文】于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？A. β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态B. 的结构是借助于链内氢键稳定的C. 有的β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D. 基酸之间的轴距为0.35nm

本题考查对蛋白质结构中β-折叠片特征的理解。关键点在于掌握β-折叠片的形成方式、氢键类型及排列特点。需注意：

1. β-折叠片的氢键类型：主要通过链间氢键稳定，而非链内氢键；
2. 排列方式：以反平行排列为主，平行排列仅在特定情况下存在；
3. 轴距概念：相邻氨基酸间的轴距为$0.35$nm。

选项分析

A. β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态
正确。β-折叠片的肽链呈平面伸展状态，通过折叠形成曲折结构。

B. 的结构是借助于链内氢键稳定的
错误。β-折叠片的氢键是链间氢键（不同肽链之间），而非链内氢键。链内氢键常见于α螺旋。

C. 有的β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的
错误。β-折叠片主要以反平行排列形成，平行排列仅在特殊情况下存在，且选项中“都是”表述绝对化。

D. 氨基酸之间的轴距为0.35nm
正确。β-折叠片中相邻氨基酸的轴距为$0.35$nm。