代谢蔗糖能力最强的细菌是（）。A. 轻链球菌B. 唾液链球菌C. 乳杆菌D. 变形链球菌E. 放线菌

变形链球菌是口腔中的一种常见细菌，它具有代谢蔗糖的能力，能够将蔗糖转化为葡聚糖，从而形成牙菌斑，导致龋齿。在所有选项中，变形链球菌的代谢蔗糖能力最强。