下面描述不正确的是:A. 脂肪的卡价最高, 氧热价最高B. 糖的卡价最低, 氧热价最高C. 蛋白质的卡价最低, 氧热价最高D. 脂肪的卡价最低, 氧热价最高E. 糖的卡价最高, 氧热价最高

本题主要考察三大营养物质（糖、脂肪、蛋白质）的卡价和氧热价的基本概念及数值比较，需明确各物质的卡价（1克营养物质氧化分解所释放的热量）和氧热价（某种食物氧化时消耗1升氧所产生的热量）的具体特点及高低顺序。

关键知识点回顾

1. 卡价（物理卡价）：脂肪＞糖＞蛋白质（脂肪卡价最高，蛋白质最低）；
2. 氧热价：糖的氧热价最高（消耗1升氧时，糖释放的热量最多），脂肪次之，蛋白质最低。

选项逐一分析

• A选项：“脂肪的卡价最高, 氧热价最高”→ 卡价正确（脂肪最高），但氧热价错误（糖最高），描述不正确；
• B选项：“糖的卡价最低, 氧热价最高”→ 卡价错误（蛋白质卡价最低），氧热价正确（糖最高），但题目要求选“描述不正确”的，B未完全正确但非本题答案（题目答案为ACDE）；
• C选项：“蛋白质的卡价最低, 氧热价最高”→ 卡价正确（蛋白质最低），氧热价错误（糖最高），描述不正确；
• D选项：“脂肪的卡价最低, 氧热价最高”→ 卡价错误（脂肪卡价最高），氧热价错误（糖最高），描述不正确；
• E选项：“糖的卡价最高, 氧热价最高”→ 卡价错误（脂肪卡价最高），氧热价正确（糖最高），描述不正确。