1.（5.0分）PAS反应可以显示A. 脂类B. 酶类C. 多糖或糖蛋白D. 核酸E. 蛋白质

PAS反应，即过碘酸雪夫反应，是一种用于检测组织或细胞中多糖或糖蛋白的染色方法。过碘酸可以氧化糖类分子中的邻二醇基团，生成醛基，随后醛基与雪夫试剂（一种碱性品红溶液）反应，形成紫红色的复合物，从而在显微镜下观察到阳性结果。因此，PAS反应主要用于检测组织或细胞中的多糖或糖蛋白成分。