[单选] 人体所需的维生素A可间接通过（）转化而来。A. β-胡萝卜素B. 焦糖C. 叶绿素D. 胆固醇

本题考查维生素A的来源及其前体物质。关键点在于理解β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，而其他选项（如焦糖、叶绿素、胆固醇）与维生素A的合成无关。需明确区分直接来源（动物性食物中的维生素A）和间接来源（植物中的类胡萝卜素）。

选项分析

A. β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，广泛存在于橙黄色和绿色植物中（如胡萝卜、菠菜）。1分子β-胡萝卜素可分解为2分子维生素A，因此是维生素A的重要前体物质。

B. 焦糖

焦糖是碳水化合物高温分解产物，主要影响食物颜色和风味，与维生素A无关。

C. 叶绿素

叶绿素是植物光合作用色素，具有抗氧化等作用，但无法转化为维生素A。

D. 胆固醇

胆固醇参与细胞膜和激素合成，与维生素A代谢无直接联系。