在蛋白质的分离纯化过程中，____和____是常用的方法。(1) 盐析 层析

本题考查蛋白质分离纯化的基本方法。关键点在于理解两种常用技术的原理和应用场景：

1. 盐析：通过改变溶液中盐的浓度，降低蛋白质的溶解度使其析出，属于物理方法，不破坏蛋白质结构，常用于初步纯化。
2. 层析（如色谱法）：利用蛋白质分子大小、形状或电荷等特性，在色谱柱中分离，属于更精细的纯化手段。

盐析法

• 原理：向蛋白质溶液中加入高浓度中性盐（如硫酸铵），破坏蛋白质表面的水化膜，降低其溶解度，使其沉淀析出。
• 特点：可逆，不会变性蛋白质，适合初步分离。

层析法

• 原理：通过色谱柱（如凝胶色谱、离子交换色谱）分离蛋白质。例如：
  • 凝胶色谱：根据分子大小分离，大分子移动快，先流出。
  • 离子交换色谱：根据电荷差异分离，带电荷不同的蛋白质结合树脂的强弱不同。
• 特点：分离效率高，可获得高纯度蛋白质。