以下关于酶的特性描述，哪些是正确的？A. 酶是生物催化剂，能够降低化学反应的活化能。B. 酶的活性受到温度和pH值的影响。C. 酶催化反应后，其自身结构会发生永久性变化。D. 酶具有高度的专一性。E. 所有酶都只能在细胞内发挥作用。