下列哪种物质有利于铁吸收A. 蛋B. 咖啡C. 茶D. 牛奶E. 维生素C

铁的吸收受到多种因素的影响，其中维生素C（抗坏血酸）是一种重要的促进剂。维生素C可以将三价铁还原为二价铁，从而提高铁的溶解度和吸收率。而蛋、咖啡、茶和牛奶中的某些成分（如植酸、鞣酸、钙等）则可能抑制铁的吸收。