必答以下那种操作不属于单元操作?A. 吸收B. 发酵C. 干燥D. 蒸馏

单元操作是指在化工过程中，将原料转化为产品的基本操作单元，如传热、传质、分离等。这些操作通常涉及物理变化，而不涉及化学反应。发酵是一种生物化学过程，涉及微生物的代谢活动，因此不属于单元操作。